Brocheta de gambón y calamares. Brocheta de gambón, calamares, tomate cherry y pimientos de padrón a la plancha con salsa verde.

Pakora de champiñon y coliflor. Champiñon y coliflor en tempura especiada.

Marea Negra. Tosta de salmón aliñado, guacamole y huevas de caballa.

Mini Burguer Tropical. Mini hamburguesa de ternera con queso gratinado y cebolla en una tapa de pan y acompañada de chicharritas de plátano.

Pasillo crujiente. Croqueta de yuca y queso con un toque de chile sauce, inspirada en los sabores tradicionales del Ecuador.

Raíces de Ecuador. Canastilla de tostón con ternera al achiote y lombarda cítrica.

Raíces de Ecuador. Canastilla de tostón con ternera al achiote y lombarda cítrica.

Tribocado ecuatoriano. Brioche con pollo teriyaki, guacamole y mayonesa de piquillo.

Mini burguer de pollo con mermelada de bacon y mahonesa.

Marinera del pacífico. Una conexión entre la marinera cartagenera y la identidad ecuatoriana.

Gilda galápago. Gilda compuesta por: aceituna gordal, cebolleta, queso Chedar con jalapeño y chile, tomate seco y aceituna negra.

Taco Momo. Relleno de soja y proteína vegetal con cilantro, cebolla, crujientes nachos y queso vegano, acompañado de una salsa griega.

ChickenSausage-Ecuador. Salchipollo, patatas crujientes, pollo marinado súper jugoso y salchichas doradas, todo bañado en una exquisita salsa casera. Coronada con un toque fresco y colorido de pico de gallo. Tradición, color y sazón en un solo plato.

Pita paisa. Pita de frijoles, arroz, ternera, aguacate y plátano frito.

Flor de sobrasada vegetal y cacao de Ecuador: Nuestra icónica flor viaja a Ecuador a través del cacao fino de aroma, que aporta profundidad y un sutil amargor, realzando el carácter de la sobrasada vegetal.

Salpicón del Pacífico. Salpicón del mar con cilantro, aguacate, mango y maíz tostado.